آموزش خرید و فروش برنج

مراحل پخت برنج

1. پاک نمودن برنج و شستن آن تا زمانی که آب سیاه برنج، کاملا از آن خارج شود.
2. اضافه کردن نمک و خیساندن برنج شسته شده به مدت یک الی دو ساعت.
3. به ازای هر لیوان یا پیمانه برنج، تقریباً یک قاشق غذاخوری به آن نمک برای خیس خوردن اضافه کنید.
4. زمانی که آب قابلمه به جوش آمد؛ قبل از ریختن برنج داخل قابلمه، آب برنج را خالی کنید.
5. مدت جوش هر برنج متفاوت است. ولی زمانی که برنج، اطرافش نرم و مغزش کمی سفت بود، آماده آبکشی است.
6. اگر تمایل دارید برنج شما سفیدتر شود؛ می‌توانید مقداری آبلیمو داخل قابلمه همراه برنج بریزید.
7. بعد از آبکشی برنج، چنانچه شور بود؛ می‌توانید مقداری آب سرد بر روی آن بریزید، تا شوری آن را بگیرد.
8. کف قابلمه مقداری روغن بریزید و مواد ته دیگ خود را در آن قرار دهید سپس برنج آبکشی شده را داخل آن بریزید.
9. در زمان پختن، با کفگیر، برنج را شبیه به کوه درست کنید، و با انتهای کفگیر چند سوراخ بر روی سطح برنج ایجاد کنید.
10. حتماً از پارچه دمکنی درب قابلمه، در زمان دم کشیدن برنج استفاده کنید، تا پلو شفته نشود.

تشریح مراحل در مطلب آینده عنوان می‌گردد.

اشتراک گذاری:

موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: ،